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Willkommen bei nutrition-impacts.org

nutrition-impacts.org bündelt aktuelle Informationen rund um das Thema Auswirkungen der Ernährung - aus ökologischer, ökonomischer, gesellschaftlicher sowie gesundheitlicher Perspektive - und beschreibt Wege zu einer nachhaltigeren Ernährungskultur.

nutrition-impacts.org stellt Ergebnisse aus Forschungs- und Praxisprojekten vor: Alge vs. Fisch, Frauen & Männer, Globale Ernährungsstudie, Nachhaltige Flächennutzung durch Ernährung, Lebensmittelampel plus, Regionale Versorgung von Großstädten, Planetare Belastungsgrenzen von Ernährung, susDISH - Nachhaltigkeitsbilanzierung in der Gastronomie, Gesundheitskosten der Ernährung, Kosten durch Zuckerkonsum, Herzkreislauf-Erkrankungen und Ernährung in Europa, herzgesündere Lebensmittel, Kompetenzcluster nutriCARD (externer Link), Superfood made in Sachsen-Anhalt / Zukunftsspeisen (externer Link).

nutrition-impacts.org stellt für alle Interessierte eine Plattform dar, die im Sinne des gemeinsamen Wissens- und Erfahrungsaustauschs sowie der Vernetzung genutzt werden kann (Weblinks).

nutrition-impacts.org dient als wissenschaftlich fundierte, objektive Informationsquelle für alle am Thema Interessierte aus den Bereichen Politik, Wissenschaft, Wirtschaft und Medien. Die Ergbnisse finden sich in den einzelnen Beiträgen sowie unter Publikationen.

NEWS

2023: Der Catering- und Pflegedienstleister Medirest entwickelt auf Basis des nutriRECIPE und des Foodprint4U ein maßgeschneidertes Ernährungskonzept

Podcast-Folgen: nutriRECIPE und Foodprint4U erklärt

2023: New Index for the health assessment of foods

World Health Day: New nutriRECIPE-Index evaluates the health quality of foods comprehensively

2023: Neuer Index zur Bewertung der gesundheitlichen Qualität von Lebensmitteln

Weltgesundheitstag: Neuer nutriRECIPE-Index bewertet die gesundheitliche Qualität von Lebensmitteln umfassend

2022-23: In eigener Sache - das Institut für nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft (INL) e.V. sucht Verstärkung.

Wir stellen ein: Fachinformatiker / Entwickler (w,m,d), Teil-/Vollzeit zum nächstmöglichgen Zeitpunkt

2022: Neue Studie des WWF zu den Auswirkungen unser Ernährung auf die biologische Vielfalt (in Zusammenarbeit mit der corsus GmbH und dem INL e.V.) - inkl. des Biodiversitäts-Fußabdrucks für verschiedene Ernährungsstile.

Mit der Ernährung den Panda schützen - neue Studie zu den Auswirkungen unser Nahrungsmittelauswahl auf die biologische Vielfalt

2022: Um "Äpfel mit Birnen" vergleichen zu können, wurde in unserer Arbeitsgruppe der nutriRECIPE-Index entwickelt. Neben deklarationspflichtigen Big7-Nährstoffen berücksichtigt dieser auch Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Zudem nimmt dieser eine Gewichtung in Abhängigkeit von der aktuellen Nährstoffversorgung vor.

NutriRECIPE - ein neuer Index zur Bewertung der gesundheitlichen Qualität von Lebensmitteln

2021: Neuer Report des WWF zum Wasserverbrauch der Ernährung in Deutschland (in Zusammenarbeit mit der corsus GmbH und dem INL e.V.), Fazit: aktuelle Ernährungstrends und Klimafolgen verschärfen Wasserkonflikte

Ernährung und Wasser: Durstiges Deutschland

2021: Abschluss des dreijährigen Projekts "Zu gut für die Tonne! - Dialog zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung" des WWF Deutschlands (im Auftrag des BMEL)

Reduktion von Lebensmittelabfällen reloaded

2021: Die Arbeit des Kompetenzclusters für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) wurde mit dem diesjährigen Thüringer Forschungspreis ausgezeichnet

Kompetenzcluster nutriCARD mit Thüringer Forschungspreis gewürdigt

2021: Neue Studie des WWF zu den Umweltwirkungen der Ernährung (in Zusammenarbeit mit der corsus GmbH und dem INL e.V.) - inkl. eines nachhaltigen Wochenmenüs

Besseresser:innen - planetarisch-kulinarisch, Ernährung in den Grenzen unseres Planeten

09/2020: United Against Waste - Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung - stellt eine neue Zwischenbilanz vor

Food Waste 4.0 - Zwischenbilanz 2020

09/2020: Neuer Fachartikel in der Septemberausgabe der Ernährungsumschau erschienen

Nachhaltige Ernährung in Betriebs- und Bildungseinrichtungen sowie Justizvollzugsanstalten

04/2019: Laut einem neuen Lancet-Bericht ist schlechte Ernährung weltweit für mehr Todesfälle verantwortlich als Rauchen, Bluthochdruck oder ein anderes Gesundheitsrisiko.

Globale Ernährungsstudie: Jährlich 11 Millionen Todesfälle mit ungesunder Ernährung assoziiert

03/2019, Gießen: Auf der diesjährigen Tagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wurde unser Poster "Proof-of-Concept für die Berechnung der Lebensmittelzusammensetzung aus Nährwertangabe und Zutatenliste – ein erster Schritt um nachhaltige Kaufentscheidungen zu ermöglichen“ prämiert (Poster)

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