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Willkommen bei nutrition-impacts.org

nutrition-impacts.org bündelt aktuelle Informationen rund um das Thema Auswirkungen der Ernährung - aus ökologischer, ökonomischer, gesellschaftlicher sowie gesundheitlicher Perspektive - und beschreibt Wege zu einer nachhaltigeren Ernährungskultur.

nutrition-impacts.org stellt aktuelle Ergebnisse aus Forschungs- und Praxisprojekten vor (Algenforschung, Ernährung und Umwelt: früher & heute, Frauen & Männer, Globale Ernährungsstudie, Nachhaltige Flächennutzung durch Ernährung, Lebensmittelampel plus, Regionale Versorgung von Großstädten, Planetare Belastungsgrenzen von Ernährung, susDISH - Nachhaltigkeitsbilanzierung in der Gastronomie, Gesundheitskosten der Ernährung, Kosten durch Zuckerkonsum, Herzkreislauf-Erkrankungen und Ernährung in Europa, herzgesündere Lebensmittel, Kompetenzcluster nutriCARD, Superfood made in Sachsen-Anhalt - Germany).

nutrition-impacts.org stellt für alle Interessierte eine Plattform dar, die im Sinne des gemeinsamen Wissens- und Erfahrungsaustauschs sowie der Vernetzung genutzt werden kann (Weblinks).

nutrition-impacts.org dient als wissenschaftlich fundierte, objektive Informationsquelle für alle am Thema Interessierte aus den Bereichen Politik, Wissenschaft, Wirtschaft und Medien. Ein Überblick der Ergbnisse findet sich in den Publikationen.

NEWS

03/2020: Praxisseminar für Betriebs- und Küchenleiter, Köche, Ökotrophologen, Produktentwickler; Veranstaltungsdatum: 04.03.20, Ort: Halle (Saale); Anmeldungen sind bis zum 31.01.20 möglich (Teilnehmerzahl begrenzt)

Seminar (eintägig): Reformulierung in der AHV, Gastronomie und Catering: Möglichkeiten, Grenzen & Herausforderungen

06/2019: Abschlussberichte des Projekts "Auf dem kulinarischen Weg zur Nachhaltigkeit - Essen in Hessen" kostenlos downloadbar: Ergebnisse aus den Modellbetrieben, Hintergrundpapier Nachhaltigkeitsberichterstattung, Handlungsempfehlungen an Politik und Wirtschaft

Auf dem kulinarischen Weg der Nachhaltigkeit

04/2019: Laut einem neuen Lancet-Bericht ist schlechte Ernährung weltweit für mehr Todesfälle verantwortlich als Rauchen, Bluthochdruck oder ein anderes Gesundheitsrisiko.

Globale Ernährungsstudie: Jährlich 11 Millionen Todesfälle mit ungesunder Ernährung assoziiert

03/2019, Gießen: Auf der diesjährigen Tagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wurde unser Poster "Proof-of-Concept für die Berechnung der Lebensmittelzusammensetzung aus Nährwertangabe und Zutatenliste – ein erster Schritt um nachhaltige Kaufentscheidungen zu ermöglichen“ prämiert (Poster)

Posterpreis auf diesjähriger DGE-Tagung verliehen

03/2019, Frankfurt (Main): Das Praxisprojekt "Auf dem kulinarischen Weg der Nachhaltigkeit - Essen in Hessen" wurde erfolgreich beendet (Zusammenfassung)

Ministerin Priska Hinz und Generalsekretär der DBU Alexander Bonde überreichen Urkunden an Praxispartner

09/2018: Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) startet in zweite Projektphase (Verbundprojekt der Friedrich-Schiller-Universität Jena, der Universität Leipzig und der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg)

Kompetenzcluster nutriCARD startet in zweite Förderperiode (2018-2021)

08/2018: Neuer Artikel über das Projekt "Nachhaltig Essen in Hessen" (Fokus: Gesunde, umweltfreundliche Ernährung, Vermeidung von Abfällen) im Lehrbuch "Nachhaltigkeit in den Bereichen Tourismus, Hotelgewerbe und Ernährung" (Schneider Verlag Hohengehren) erschienen

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